Tidak menutup kemungkinan bahwa setiap hari kita akan melewati berbagai rutinitas seperti bekerja, merapikan rumah, mengurus keluarga, dan berakhir dengan kelelahan. Dengan memakai seluruh energi dan tenaga, kita akan tampak letih atau bahkan bisa mengalami sakit. Maka dari itu, kita perlu menerapkan pola hidup sehat terutama untuk pola makan. Bukan hanya untuk seseorang yang sedang menjalani diet, namun semua orang perlu mengatur pola makan agar tercegah dari berbagai penyakit dan tetap memiliki tubuh yang bugar. Salah satunya adalah dengan mengonsumsi buah. Kita bisa membuat panganan buah ini menjadi lebih kreatif agar kita semangat untuk tetap menyantapnya setiap hari sehingga tidak bosan. Mari simak beberapa kreasi olahan buah yang menyegarkan: I. JusPasti jus merupakan pilihan pertama yang dipikirkan ketika kita ingin membuat olahan buah. Cara membuatnya pun sangat sederhana dan kita bisa berkreasi dengan beraneka macam buah untuk dicampur menjadi satu minuman. Kita hanya perlu menyiapkan buah yang ingin diolah, air, sedikit susu, dan es batu. Kemudian, campurkan bahan tersebut ke dalam juicer, tunggu sampai semua bahan tercampur. Tuang ke gelas dan jus siap dinikmati. II. Smoothie BowlDi zaman sekarang, hidangan ini sedang populer di kalangan semua umur karena rasanya yang nikmat dan bisa diolah menjadi sedemikian rupa. Smoothie bowl terdiri dari beberapa campuran buah frozen dan susu atau yogurt lalu di blender kemudian dituangkan ke dalam mangkuk. Untuk topping, terdapat potongan buah-buahan seperti pisang, stoberi, kiwi dan lainnya serta tak lupa taburan granola atau corn flakes sehingga menambah cita rasa smoothie bowl. III. PuddingOlahan pudding sudah terkenal sebagai makanan penutup yang kaya akan kandungan serat serta baik bagi kesehatan. Jika kita lebih sering menyantap pudding cokelat, tidak ada salahnya untuk mencoba pudding buah ini. Hanya dengan menyiapkan panci lalu masukkan air, susu cair, bubuk agar-agar, gula pasir dan bubuk vanila. Aduk hingga adonan agar-agar merata lalu nyalakan api kompor dengan api kecil. Masak adonan agar-agar sambil terus mengaduk hingga mendidih. Saat agar-agar sudah hampir mendidih, masukkan potongan buah-buahan. Ketika sudah siap, masukan ke dalam cetakan lalu tunggu hingga dingin. Untuk mempercantik, kita bisa tambahkan topping buah lagi di atas pudding. IV. Es KrimSiapa yang tak suka dengan dessert yang manis dan dingin ini? Semua kalangan pasti gemar menyantap es krim terutama anak-anak. Ini adalah cara yang tepat agar anak-anak mulai menyukai buah yaitu dengan membuatnya menjadi olahan es krim. Cukup sediakan mesin pembuat es krim portable dan bahan-bahannya seperti susu, telur, dan buah-buahan yang sudah berbentuk cair agar langsung dimasukkan ke dalam mesin. Kemudian tunggu sekitar 1 jam hingga es krim siap santap. V. Kue BuahDalam menyambut acara-acara penting seperti ulang tahun dan hari jadi pernikahan, kita juga bisa memanfaatkan buah agar dijadikan hidangan untuk merayakan acara tersebut. Salah satunya adalah dengan kue buah. Sama seperti cara membuat kue pada umumnya, kita bisa berkreasi dengan mencampurkan layer krim kue dengan potongan buah serta topping yang ditabur dengan berbagai macam buah-buahan yang disukai. Demikian beberapa kreasi olahan buah yang menyegarkan untuk dikonsumsi setiap saat. Bisa dengan cara kita mengatur rencana hari ini akan mengonsumsi jus buah, besok dengan smoothie bowl, dan seterusnya. Ingat, dalam menjaga pola hidup sehat, kuncinya adalah komitmen dan konsisten :)
0 Comments
Hybrid adalah sesuatu yang menggabungkan dua hal seperti benda atau teknologi yang berbeda, namun tetap mempertahankan sifat dan karakteristik dari kedua unsur tersebut. Hybrid dapat juga disebut dengan persilangan dan hal ini juga terjadi pada buah. Dengan kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan di zaman modern ini, para ahli tanaman di dunia sudah banyak melakukan eksperimen untuk menciptakan tanaman dan buah jenis baru dengan cara hybrid. Selain diciptakan dengan rekayasa genetika, ada juga persilangan buah yang terjadi secara alami. Apa saja buah persilangan yang sudah berhasil dibuat? I. LematoLemato adalah buah hasil rekayasa genetika dari lemon dan tomat. Hasil dari buah transgenik ini dibuat dari persilangan beberapa gen yang termasuk ke dalam jenis lemon basil dan tomat Lycopersicum esculentum. Kandungan dalam buah lemon adalah vitamin C bahkan lebih tinggi dari buah sejenisnya yaitu jeruk nipis. Sedangkan buah tomat mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan kalori. Bisa disimpulkan bahwa persilangan buah lemon dan tomat sangat baik untuk di konsumsi karena kandungan yang ada didalamnya sangat baik untuk tubuh manusia. II. PineberryPineberry adalah perpaduan dari kata pineapple dan strawberry. Pineberry merupakan persilangan dari stroberi Amerika Selatan Fragaria chiloensis dan stroberi Amerika Utara Fragaria virginiana. Buah pineberry sebenarnya adalah hasil dari perkawinan silang, bukan rekayasa genetika. Dan kabarnya juga, ada beberapa jenis stroberi putih yang berbeda dan stroberi ungu yang baru dikembangkan. Perbedaan dengan stroberi pada umumnya adalah kulit pineberry berwarna putih dan rasanya lebih mirip nanas yang mempunyai rasa asam manis. III. NangkadakNangkadak adalah persilangan antara buah nangka dan cempedak. Menurut penelitian, buah ini merupakan perkawinan silang antara nangka berjenis kelamin betina dan buah cempedak yang berjenis kelamin jantan. Ternyata, hasil perkawinan dua varietas nangka tersebut membuat produktivitas buah nangkadak lebih tinggi dibandingkan dengan buah nangka biasa. Untuk segi rasa, nangkadak memiliki rasa lebih manis dibandingkan dengan buah nangka atau buah cempedak pada umumnya. IV. UgliUgli adalah buah hybrid dari 3 jenis buah jeruk yaitu jeruk, pomelo, dan tanggerine sehingga kaya akan vitamin C dan serat. Walaupun dari penampilannya terlihat kurang meyakinkan atau bahkan tampak jelek (ugly), namun don't judge the book by it's cover karena rasanya manis ditambah rasa asam khas jeruk. V. PlangoPlango adalah buah hasil persilangan antara mangga dan plum. Plango ini memiliki rasa yang mirip dengan mangga tapi kulitnya bisa dimakan. Permukaannya halus dan lebih tebal dari plum. Buah plango yang matang biasanya berwarna kuning dan merah atau orange. Umumnya, buah ini akan tumbuh di beberapa negara yang memiliki cuaca panas dan merupakan buah lokal dari Thailand. VI. Mangga AvocadoMangga avocado adalah buah hasil persilangan dari tiga mangga yaitu mangga gadung, mangga arum manis, dan mangga Jawa. Buah ini mempunyai tekstur yang padat dan kadar air yang lebih sedikit dibandingkan mangga pada umumnya. Hal ini menyebabkan daging buah mangga avocado menjadi padat dan rasanya legit. Alasan mengapa cara memakan mangga avocado perlu dibelah seperti alpukat yaitu karena kepadatan buahnya. VII. Indigo RoseIndigo Rose merupakan buah persilangan antara tomat merah dan tomat ungu. Meskipun kulitnya berwarna hitam pekat dan mungkin terlihat aneh, namun buah ini memiliki rasa yang lezat serta baik untuk kesehatan karena kaya akan antioksidan. Buah Indigo Rose tidak semanis tomat pada umumnya tetapi lebih gurih.
Pasti tak jarang dari kita yang sudah bosan mendengar kata 'buah' yang terkesan sangat sehat dan kurang enak. Tunggu dulu, di zaman yang sudah canggih dan serba cepat, semua dapat disulap menjadi sesuatu yang unik dan salah satunya ada di bidang kuliner. Tidak hanya makanan dan minuman, namum untuk segi buah pun sudah berkembang menjadi berbagai macam sajian yang dijamin bisa bikin kita ketagihan. Wow! Apa saja ya? 1. Es Campur KekinianEs campur adalah salah satu minuman khas Indonesia dengan cara pembuatan yaitu mencampurkan berbagai jenis buah ke dalam satu wadah kemudian disiram sirup manis. Banyak orang yang tidak mau repot membeli buah dalam jumlah besar dan akhirnya hanya membeli es campur karena didalamnya sudah terdapat beragam buah yang bisa disantap. Nah, kalo es campur yang satu ini apakah kalian sudah pernah mencoba? Sama seperti es campur pada umumnya yang berisi aneka buah namun perbedaannya adalah dengan tambahan es krim di atasnya. Wah, makin seger ya. II. Es Lolipop BuahMasih berkaitan dengan es, tidak hanya dijadikan topping namun menjadi makanan utama. Kali ini giliran es loli yang menjadi sorotan dengan isian bermacam-macam buah. Bahan yang dipakai pun adalah buah segar yang dicampur dengan es agar lebih segar ketika dinikmati serta dapat ditambahkan dengan cokelat leleh agar terasa manis dan tentunya instagram-able. III. PatbingsooPatbingsoo atau patbingsu adalah makanan penutup khas Korea yang sangat disukai ketika musim panas tiba. Hidangan ini pertama kali dikenal dengan sajian es serut kacang merah manis, namun sekarang sudah diberi variasi tambahan es krim, susu kental manis, sirup, bahkan ada buah-buahan yang dijadikan wadah seperti melon dan semangka. Unik banget ya? IV. Salad BuahJika di Indonesia lebih terkenal dengan salad sayur, di budaya barat sudah sering sekali mengonsumsi salad buah. Salad sendiri merupakan sejenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran atau buah-buahan dan memiliki komposisi yang mengandung serat, nutrisi serta vitamin untuk menjaga kesehatan tubuh. Pada zaman modern ini, salah buah sudah diberi dressing seperti mayonaise dan keju parut untuk menambah cita rasa ketika disantap. V. Jus Mangga ThailandApakah ada yang gemar minum jus? Sudah pernah mencoba jus kekinian ini? Jus ini sering dijajakan di mal dengan berbagai macam brand di Indonesia. Dengan konsep sama seperti jus mangga pada biasanya, namun diberi topping potongan mangga lagi serta es krim atau bisa juga dengan cheese cream yang akan membuat penampilan gelas menjadi cantik dan rasa yang nikmat. VI. Pisang NuggetSesuai namanya, buah yang dipakai dalam hidangan ini adalah pisang. Pisang nugget adalah makanan ringan yang berasal dari olahan pisang yang divariasikan dengan berbagai jenis topping yang seperti cokelat, keju, selai green tea, dan lain sebagainya. Hidangan ini mempunyai bentuk seperti nugget dan sensasi renyah yang berasal dari tepung roti. Pisang nugget sangat cocok bagi kalian para pecinta pisang untuk dinikmati bersama teman-teman karena ukurannya yang pas di mulut, pasti bikin nagih. VII. Kue Pie BuahBagi kalian yang suka berkegiatan di dapur, terutama hobi baking, boleh dicoba untuk membuat kue pie buah. Selain praktis dan dapat menjaga kehigenisannya, kalian bisa membuat dalam jumlah banyak untuk disantap bersama keluarga. Ada bermacam-macam buah yang bisa dijadikan kue pie seperti strawberry, blueberry, kiwi, jeruk, dan lainnya. Jangan takut untuk berkreasi ya :)
Dari gambarnya saja sudah terlihat warna-warni yang menimbulkan aura kesegaran. Tidak hanya segar, namun ternyata sangat menyehatkan. Buah dan sayur mengandung vitamin dan mineral, serta serat yang dibutuhkan tubuh manusia. Beberapa vitamin dan mineral penting banyak terkandung dalam buah dan sayur berupa vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, seng, kalium, fosfor, dan asam folat. Tetapi kenapa sebagian orang masih enggan untuk mengonsumsi makanan tersebut? Mungkin ada beberapa yang belum mengetahui manfaat buah dan sayur. Berikut informasi manfaat konsumsi buah dan sayur setiap hari: Melancarkan Sistem PencernaanSelain ke dokter untuk check up, ada cara mudah untuk memastikan fungsi sistem pencernaan manusia tetap berjalan normal yaitu dengan mengonsumsi makanan yang mengandung serat tinggi. Serat tinggi dapat ditemukan dalam buah dan sayur seperti apel hijau, lobak hijau, kacang polong, dan kacang hijau. Serat dapat menyerap air tambahan di dalam usus dan membuat usus berfungsi untuk membantu pencernaan tetap bekerja dengan baik. Menyegarkan TubuhDengan mengonsumsi buah dan sayur setiap hari dapat menjaga agar tubuh tetap terhidrasi karena buah dan sayur memiliki banyak kandungan air. Selain itu, buah dan sayur membantu menjaga kebugaran tubuh. Dan dengan mengonsumsi buah serta sayur, maka kebutuhan tubuh terhadap vitamin, mineral, dan serat akan terpenuhi. Buah dan sayur dapat membuat badan terasa bugar serta membantu menjaga stamina tubuh setiap hari. Pilihlah buah dan sayur dengan kandungan air tinggi sehingga mudah diserap oleh tubuh. Serat dalam buah dan sayur juga berfungsi untuk menjaga kadar gula dalam tubuh. Berperan dalam Kinerja OtakTahukah kamu bahwa setiap makanan yang kita santap akan berpengaruh dan di respon oleh tubuh kita? Buah dan sayur sangat bermanfaat dalam membantu otak agar tetap fokus dan konsentrasi. Selain itu, buah dan sayur dapat meningkatkan daya ingat sehingga tentunya bisa menunjang kegiatan kita sehari-hari. Sayuran berdaun hijau dan buah-buahan berkulit hijau mengandung folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 yang penting bagi kesehatan. Vitamin jenis ini berperan penuh untuk fungsi otak. Menurunkan Kadar KolesterolBerbagai macam cara dilakukan oleh penderita kolesterol tinggi untuk menurunkan kolesterol, diantaranya dengan mengatur pola makan sehat dan salah satu cara juga adalah dengan mengonsumsi buah dan sayur. Buah dan sayur segar dapat menurunkan kolesterol dengan cara alami, meskipun prosesnya berlangsung lebih lambat dibandingkan dengan menggunakan obat penurun kolesterol, namun dengan mengonsumsi buah akan mendapatkan hasil yang lebih memuaskan karena lebih aman dan tanpa efek samping. Meningkatkan Daya Tahan TubuhManfaat lain dari buah dan sayur adalah mampu meningkatkan daya tahan pada tubuh manusia. Hal tersebut terjadi karena buah dan sayur memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi. Kandungan vitamin C ini dapat menjaga tubuh agar tetap sehat dan tidak mudah sakit. Biasanya, khasiat ini terdapat dalam sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan sayuran hijau lainnya yang bisa dijadikan pilihan sebagai makanan sehat setiap hari untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sangat bermanfaat, bukan? Kamu bisa mengonsumsi buah dan sayur dengan cara di cuci terlebih dahulu lalu di masak, dimakan mentah, atau bisa juga menyantapnya dengan cara di jus. Meski tak bisa menggantikan posisi buah dan sayur utuh, jus baik dikonsumsi sebagai pendamping makanan seimbang. Buah dan sayur dapat dikombinasikan untuk mendapatkan manfaat yang maksimal. Jadi, tidak perlu repot untuk menjadi sehat, kan? Cukup kreasikan bahan yang kita punya dan miliki pikiran yang positif setiap hari agar tetap sehat :)
Pasti banyak dari kita yang suka makan buah setiap hari ataupun jika tidak rutin seminggu sekali wajib untuk menyantap buah. Manfaat buah bagi tubuh sangat beragam dan tidak hanya untuk memelihara kesehatan, namun nutrisi buah juga bermanfaat untuk melindungi tubuh dari penyakit serta membantu proses penyembuhan penyakit. Diketahui bahwa buah-buahan memiliki kandungan lemak dan gula yang rendah serta buah juga sumber serat terbaik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Selain itu, mengonsumsi buah setiap hari merupakan cara diet yang baik. Buah-buahan Langka dan UnikBuah yang lazim kita konsumsi setiap hari adalah Apel, Pisang, Pepaya, Semangka, dan sebagainya. Tahukah kamu ternyata dari ribuan buah yang tersedia, ada beberapa diantaranya yang sudah terancam punah? Sejak zaman dahulu, Indonesia terkenal dengan kekayaannya yang sangat melimpah dan beragam buahnya. Buah-buahan yang ada di hutan Indonesia, biasanya sekarang ini masih belum banyak yang mengetahuinya karena kebanyakan masyarakat lebih memilih buah-buahan impor dibanding buah-buahan lokal. Penasaran buah apa saja yang jarang kita lihat sebelumnya dan sudah termasuk langka? Berikut beberapa buah langka yang hampir punah di Indonesia. 1. Buah CaricaBuah Carica adalah buah yang pohonnya hanya bisa tumbuh dan berkembang di beberapa tempat tertentu dan salah satunya di dataran tinggi Dieng, Jawa Tengah, Indonesia. Pohon carica memiliki usia yang cukup panjang yaitu sampai 20 tahun. Oleh sebab itu, tanaman ini dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat Wonosobo. Buah carica mirip dengan buah pepaya, namun ukurannya jauh lebih kecil. Perbedaannya adalah dari segi aroma, buah carica memiliki aroma yang lebih wangi dan daging buahnya lebih kenyal serta rasanya asam. II. Buah KemuntingBuah kemunting memiliki banyak sebutan sesuai daerahnya, misalnya Sabrang (Jawa Barat), Haramonting (Sumatera Selatan), Senduru (Kalimantan), dan Karamuntiang (Minang). Pohon buah kemunting biasanya tumbuh diatas bukit, khususnya di tanah liat dan bercampur pasir. Buah ini berbentuk lonjong dengan panjang sekitar 1-1,5 cm. Ketika masih berumur muda, buah kemunting berwarna hijau dan ketika mendekati usia yang sudah masak, buah ini berubah menjadi merah kecoklatan sampai hitam. Daging buah kemunting mirip seperti anggur, memiliki banyak serat dan rasanya manis. III. Buah LaiBuah lai adalah salah satu buah yang bersahabat dengan durian. Nama lai atau lay adalah nama khas yang diberikan oleh para penduduk asli Kalimantan Timur. Seperti buah kemunting, di beberapa daerah nama buah lai juga berbeda, misalnya di Kalimantan Tengah disebut dengan Pampaken atau Pampakin, di Brunei disebut durian bulu, sedangkan di Serawak disebut Nyekak. Perbedaan buah lai dibandingkan dengan durian adalah terdapat pada bunga dan daun buahnya. Buah lai yang masih berumur muda hanya memiliki berat 1-2 kg dan berwarna hijau muda atau hijau kekuningan saat masih mentah, lalu berwarna kuning hingga cokelat saat sudah matang. Kulitnya pun tipis dan durinya sangat tajam. IV. Buah MatoaBuah matoa adalah buah khas dari daerah Papua. Pohon buah matoa termasuk golongan pohon besar dengan tinggi mencapai 18 meter dengan diameter 100 cm. Buah matoa mempunyai ukuran yang kecil dan berwarna hijau saat masih muda lalu berwarna kuning kehitaman saat matang serta kulit luar buah ini terbilang cukup keras. Buah matoa mempunyai cita rasa seperti perpaduan lengkeng dan rambutan sehingga rasanya sangat enak serta menyegarkan. V. Buah KepelBuah kepel adalah buah yang digemari oleh orang keraton, khususnya para putri pada zaman dulu dan banyak ditemukan di Yogyakarta. Pohon buah kepel ini dapat mencapai tinggi hingga 25 meter dengan diameter batang sekitar 40 cm. Buah ini berbentuk lonjong dan pada bagian pangkalnya agak runcing. Kulit buahnya berwarna cokelat keabu-abuan dan bisa berubah menjadi cokelat tua saat sudah matang. Daging buah kepel berwarna kekuningan sampai kecoklatan dan mempunyai rasa manis dengan memiliki biji yang cukup besar.
|
Author by
|